Hei og god Tirsdag morgen.

Her om dagen laget vi noen Energibarer som vi skal ha med oss på turer. Dette er nok noen bomber, men da også geniale på de lengre og også de litt harde turene.

Måte jo smake på en når de var ferdige. Vil si det ble vellykket. Smakte skikkelig godt og saftig var de også. Vi vakuumerte disse i posjonspakkninger.

Jeg vil gjerne dele oppskriften og her er den.

Ingredienser:

200 gram Havregryn

250 gram nøtter

250 gram rosiner

200 gram smør

100 gram sukker Brunt

180 gram honning

2 plater kokesjokolade

1/3 teskje kanel    Denne glemte vi, med smakte godt allikevel.

Slik gjør du det

Start med å riste havregryn i panna på middels til sterk varme. Bruk Rapsolje og stek til Havregrynet er gyllent brun og litt sprøtt.

Bland smør, honning og brunt sukker i kjele. Kok med litt over middels varme slik at sukker smelter.

Deretter lar du massen småputre en god stund til den består det som kalles vannprøven.

Det betyr at du tar en liten skje av massen og drypper i kaldt vann. Da skal det den stivne til en konsistens som er litt bløtere en myk karamell. Bland inn kanel om du vil.

Bland først sammen havregrynet, nøttene og rosinene. Bland deretter inn karamellmassen og hell over i form (ca 30 x 30 cm) Bruk en stekespade for å klemme massen flat og la det kjøle seg ned.

Smelt sjokoladen i vannbad og hell over massen. Spre den jevnt utover og la den stivne. Del så opp i passe store ruter når alt er kjølt ned.

Nøttene vi brukte her var Hasselnøtter og mandler. Men her kan man nok variere litt som man vil.

Supert å ha med på turene. Og gir energi.